果汁澄清酶检测

检测项目

1. 酶活力测定：U/mL(25℃标准反应条件)

2. 蛋白质含量：Lowry法测定(0.1-2.0 mg/mL)

3. pH稳定性：3.0-8.0范围内活性保持率

4. 热稳定性：40-60℃处理30min残余活性

5. 金属离子影响：Ca²⁺/Mg²⁺浓度0-10mmol/L效应测试

6. 微生物限度：需氧菌总数≤1000 CFU/g

7. 重金属残留：Pb≤5ppm, As≤3ppm, Hg≤0.1ppm

检测范围

1. 苹果汁澄清用果胶酶制剂

2. 橙汁加工用复合酶制剂(含纤维素酶/半纤维素酶)

3. 葡萄汁专用单宁分解酶

4. 热带水果汁(芒果/菠萝)处理酶

5. NFC(非浓缩还原)果汁专用低温酶

6. 浓缩果汁复配稳定剂中的酶成分

7. 有机认证果汁用无载体酶制剂

检测方法

1. ASTM E2694-21《食品级酶制剂活力测定通用方法》

2. ISO 11815:2007《乳及果汁中凝乳酶活性测定》

3. GB/T 23527-2009《蛋白酶制剂》

4. GB 1886.174-2016《食品安全国家标准 食品工业用酶制剂》

5. AOAC 984.29《食品中总砷测定-氢化物原子吸收法》

6. ISO 21527-2:2008《酵母和霉菌计数》

7. GB 5009.268-2016《食品中多元素测定》

检测设备

1. Thermo Scientific Genesys 150 UV-Vis分光光度计：酶活动力学分析

2. Agilent 1260 Infinity II HPLC系统：蛋白质纯度分析

3. Mettler Toledo SevenExcellence pH计：pH稳定性测试

4. Memmert WTC100S恒温培养箱：热稳定性试验

5. PerkinElmer PinAAcle 900T原子吸收光谱仪：重金属检测

6. Sartorius Cubis II超微量天平(0.1μg精度)：标准品称量

7. BioTek Synergy H1多功能酶标仪：微生物快速检测

8. Metrohm 930 Compact IC Flex离子色谱仪：金属离子分析

9. Shimadzu GC-2030气相色谱仪：有机溶剂残留检测

10.Eppendorf Centrifuge 5920 R高速冷冻离心机：样品前处理

北检(北京)检测技术研究院【简称：北检院】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

以上是关于果汁澄清酶检测相关介绍，如果您还有其他疑问，可以咨询在线工程师提交您的需求，为您提供一对一解答。

注意：因业务调整，暂不接受个人委托测试，望谅解（高校、研究所等性质的个人除外）。

服务优势

1、拥有完善的检测服务体系，科学、严谨、认证。

2、我院对已出过的报告负责。

3、提供编写MSDS报告、TDS报告服务。

4、检测服务领域广，可参考标准多（国标、企标、通标、工标、国际标准等）。

5、周期短，费用低，方案全。

6、支持定制化试验方案，数据更加科学准确。

7、全国上门取样/现场见证试验。

8、资质全，团队强，后期服务体系完善

报告作用

1、工业问题诊断：包括失效分析、科学诊断、数据验证等，可以快速检测出产品问题，尽快止损；

2、其他鉴定服务：协助相关部门证据链补充、证物材料补充、质量检测、样品分析；

4、研发使用：试验经验丰富，试验设备多，为科研工作提供数据支持；

3、高校论文：提供研究性实验数据、分析服务，给论文提供科学依据；

5、投标：检测周期短，准确性高，出具的第三方检测报告合法合规；

7、控制材料质量，进行产品内控，降低成本、风险。

试验流程

1、与工程师沟通，确定具体的试验方案，我方报价；

2、双方签订委托书，我方接收样品；

3、进行细节沟通，我方进行试验测试；

4、试验测试完成，出具检测测试报告；

5、委托完成，我方提供售后服务。

检测仪器(部分)

合作客户(部分)

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